La mandorla Romana prende il nome dalla famiglia di Avola che ha avuto il merito della sua introduzione sul territorio.
E' una varietà dal guscio duro e rugoso. Pori piccoli. Il seme di Romana è di forma pressoché triangolare, irregolare con una gemellarità molto elevata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Delicato sentore di vaniglia.
Buona persistenza con un leggero finale di miele.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:
Vini bianchi spumanti demi-sec
Vini bianchi fruttati e floreali
SCHEDA TECNICA:
Varietà: Romana (Corrente di Avola)
Categorie disponibili: naturale e pelata
Calibri: 34/35=12/13 mm --- 36/37=14/15 mm
Territorio: Agro di Noto.
Allevamento: esente da trattamenti chimici
Forma: ovale
Colore: rosso cuoio
Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa
Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al
43%)

PACKAGING:
da 250 gr. sigillato in busta di plastica
trasparente.

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