Im sizilianischen Sommer werden es 37 oder 38 Grad. Und Hitze ist einer der größten Feinde von nativem Olivenöl extra.
Deshalb lagern wir unser Öl in temperierten Räumen bei 15 bis 17 Grad, vom Tag der Pressung bis zum Tag des Versands.
So bleibt es länger frisch.
Öle aus dem Supermarkt haben meist einen viel längeren Weg hinter sich: Lager, Umschlagplätze, Verteilzentren und Monate im Regal, oft bei Raumtemperatur und unter Kunstlicht.
Der Punkt ist einfach: Wenn Sie im Supermarkt eine Flasche in die Hand nehmen, können Sie nicht wissen, wie dieses Öl vorher gelagert wurde.
Bei unserem wissen Sie es.
Wir wissen, wo die Oliven gewachsen sind. Wir wissen, wann sie gepresst wurden. Und wir wissen genau, wo und wie das Öl seitdem gelagert wurde.
Denn es bleibt in unseren Händen, von der Mühle bis zu dem Moment, in dem wir es Ihnen direkt schicken.