Frantoio Verde ist die Heimat unserer Oliven, wo wirklich jeder Strahl und jeder Kern zählt. Unsere Mühle wird durch Solarzellen mit Strom versorgt und die aus der Pressung unserer Oliven gewonnenen Produkte (Fruchtfleisch und Kerne) werden zur Herstellung von natürlichem Dünger und Pellets für die Heizung der Häuser in unserer Gegend verwendet. In San Basilio wird nichts weggeworfen. Auf unsere eigene kleine Art und Weise versuchen wir, eine Produktionsweise zu schaffen, die die geringstmöglichen Auswirkungen auf das Land hat, auf dem wir die gleichen Lebensmittel anbauen und produzieren, die wir unseren Kindern geben.