Die Herstellung von Öl scheint eine einfache Sache zu sein: Es ist reiner Olivensaft; aber „das Öl“ herzustellen, das Sie lieben und das auch andere lieben, nun ja, das ist eine andere Geschichte. Wir bauen seit 130 Jahren Oliven an und haben nie das Gefühl, am Ziel angekommen zu sein. Um „das Öl des Herzens“ herzustellen, muss man viel studieren: das Land, das Klima, die Olivenbäume, die Erntezeit, das Pressen und die Konservierung; all diese Elemente verändern sich ständig und erfordern eine Pflege, die über das Gewöhnliche hinausgeht!

Kurz gesagt: Um das Öl des Herzens herzustellen, braucht man das „Auge des Herzens“. Deshalb erkennen wir die Berufung und Identität jeder Olivensorte, wissen, wie man sie harmonisiert und kümmern uns mit handwerklicher Geduld um den gesamten Produktionszyklus unserer nativen Olivenöle extra. Vom Anbau der Olivenbäume, über die Ernte und Schnellpressung mit unserem FAST PRESS® -System bis hin zur Abfüllung in unserem FRANTOIO VERDE .