✔️ Es ist die Mandel der Wahl für Süßwaren und allgemein für die anspruchsvollste Küche.
✔️ Wir können sagen, dass Pizzuta die wertvollste Mandel der Welt ist.
✔️ Seine sehr geringen Erträge tragen zur Verbesserung seiner organoleptischen Qualität bei.
✔️ Sie blüht mitten im Winter und vermehrt sich daher nur in Küsten- und Hügelgebieten. Es bevorzugt die besten Böden mit der besten Ausrichtung.
✔️ Es hat eine harte, glatte Schale mit kleinen Poren. Sein Samen hat die Form einer Ellipse. Es hat eine matte, lederrote Farbe.
✔️ Mastri di San Basilio 1888 war das erste Unternehmen, das eine sensorische Studie zu diesem ganz besonderen Produkt durchführte. Dank einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit den ASCA-Laboren (Analysis and Services for Certification in Agriculture) waren wir das erste Unternehmen in Europa, das eine sensorische Studie sizilianischer Mandeln im Vergleich zu anderen internationalen Sorten durchgeführt hat. Gemeinsam mit diesem wertvollen technischen Partner war es möglich, eine chemische, physikalische und organoleptische Kartierung dieses wertvollen Samens durchzuführen.
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Familientradition
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✔️ Mastri di San Basilio 1888 war das erste Unternehmen, das eine sensorische Studie zu diesem ganz besonderen Produkt durchführte. Dank einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit den ASCA-Laboren (Analysis and Services for Certification in Agriculture) waren wir das erste Unternehmen in Europa, das eine sensorische Studie sizilianischer Mandeln im Vergleich zu anderen internationalen Sorten durchgeführt hat. Gemeinsam mit diesem wertvollen technischen Partner war es möglich, eine chemische, physikalische und organoleptische Kartierung dieses wertvollen Samens durchzuführen.
Ho provato queste mandorle con la confezione “assaggio” e sono rimasto stupito dal sapore intenso. Di una tonalità leggermente più amara rispetto a quelle che si trovano sugli scaffali del supermercato, ma dal gusto più autentico.
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excellent service
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