Prodotti

 ✔️"Due Sicilie" ha profumi balsamici, porta con sé la complessità e la forza della macchia mediterranea.

 ✔️"Due Sicilie" è oramai un classico, apprezzato per la sua unicità.

 ✔️Nasce dall'unione di due varietà di olive coltivate nelle campagne della Sicilia Orientale e Occidentale.

 ✔️Probabilmente è il nostro olio più difficile da produrre e per questo prezioso.

 ✔️In cucina brilla in ogni stagione con grazia e delicatezza, dal crudo al cotto, ogni volta che nell'olio si cerca una "firma" inconfondibile.

 ✔️E' la mandorla eletta della confetteria e, in generale, della cucina più evoluta.

 ✔️Possiamo affermare che la Pizzuta è la mandorla più pregiata al mondo.

 ✔️Le sue rese molto basse contribuiscono ad impreziosirne la qualità organolettica.

  ✔️Fiorisce in pieno inverno e per questo prolifera solo nelle zone di marina e di bassa collina. Predilige i terreni migliori, con la migliore esposizione.

 ✔️Ha un guscio duro e liscio, dai pori piccoli. Il suo seme ha la forma di una ellisse. E' piatto dal colore rosso cuoio.

 ✔️Mastri di San Basilio 1888 è stata la prima azienda a promuovere uno studio sensoriale su questo prodotto così particolare. Grazie ad una felice collaborazione con i laboratori A.S.C.A. (Analisi e Servizi per le Certificazioni in Agricoltura) siamo stati la prima azienda in Europa a promuovere uno studio sensoriale sulla mandorla Siciliana in comparazione alle altre varietà internazionali. Insieme a questo prezioso partner tecnico è stato possibile ottenere una mappatura chimica, fisica ed organolettica di questo seme prezioso.

 ✔️Moresca è soprattutto un olio versatile.

 ✔️Moresca è l’oliva di casa nel nostro territorio: non esiste un sola campagna che non ne abbia almeno un albero.

 ✔️È conosciuta per la sua dolcezza e il suo profumo e da questo frutto nasce l’olio che prende il suo nome.

 ✔️Indispensabile spalla per una grande quantità di ricette, irresistibile su una fetta di pane per un aperitivo improvvisato nell’intimità della propria cucina.