Il Frantoio verde è la casa delle nostre olive, dove ogni raggio e ogni seme, contano davvero. Il nostro frantoio è alimentato con pannelli solari e dai prodotti derivati dalla spremitura delle nostre olive (polpa esausta e noccioli) nascono concimi naturali e pellet per il riscaldamento domestico delle case del nostro territorio. Non si butta niente, a San Basilio. Nel nostro piccolo, cerchiamo di creare un modo di produrre che abbia il minor impatto possibile sulla stessa terra su cui coltiviamo e produciamo lo stesso cibo che diamo a nostri figli.