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Mastri di San Basilio

MANDORLA PIZZUTA DI AVOLA: Rarità gastronomica!

MANDORLA PIZZUTA DI AVOLA: Rarità gastronomica!

 ✔️E' la mandorla eletta della confetteria e, in generale, della cucina più evoluta.

 ✔️Possiamo affermare che la Pizzuta è la mandorla più pregiata al mondo.

 ✔️Le sue rese molto basse contribuiscono ad impreziosirne la qualità organolettica.

  ✔️Fiorisce in pieno inverno e per questo prolifera solo nelle zone di marina e di bassa collina. Predilige i terreni migliori, con la migliore esposizione.

 ✔️Ha un guscio duro e liscio, dai pori piccoli. Il suo seme ha la forma di una ellisse. E' piatto dal colore rosso cuoio.

 ✔️Mastri di San Basilio 1888 è stata la prima azienda a promuovere uno studio sensoriale su questo prodotto così particolare. Grazie ad una felice collaborazione con i laboratori A.S.C.A. (Analisi e Servizi per le Certificazioni in Agricoltura) siamo stati la prima azienda in Europa a promuovere uno studio sensoriale sulla mandorla Siciliana in comparazione alle altre varietà internazionali. Insieme a questo prezioso partner tecnico è stato possibile ottenere una mappatura chimica, fisica ed organolettica di questo seme prezioso.

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Customer Reviews

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L
Lorenzo
Eccezionali

Ho provato queste mandorle con la confezione “assaggio” e sono rimasto stupito dal sapore intenso. Di una tonalità leggermente più amara rispetto a quelle che si trovano sugli scaffali del supermercato, ma dal gusto più autentico.

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